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底下是 照亮鼎泰豐的太陽 的內容簡介 一九九三年,紐約時報把鼎泰豐推薦為世界十家最好的餐廳,如今在全世界有四十九家分店,包括:日本、韓國、中國、新加坡、馬來西亞、印尼、美國、澳洲等遍佈全世界,世人一提到小籠包就想到台灣自創品牌的鼎泰豐小籠包,讓世人見證到台灣的生命力,正應驗了那句話:「玉蘭有風香三里,桂花無風十里香」。
這是「十里桂花香」這部戲的ENDING所下的註腳,也是為這部書的啟動所思索的前提;正因為感動如此成功企業背後那雙溫柔的推手-楊媽媽賴盆妹女士-她種下了苗,讓人從鼎泰豐的故事,發現了誠懇認真及執著完美的精神…在彰顯客家女性傳統美德之餘,我們願意為台灣的美食記憶留下更深刻的文化印證,讓這株苗與今日的鼎泰豐同步花開滿盈。
小籠包就像桂花一樣,雖然小小不起眼,街頭巷尾大江南北都有,但只要用心做,也能做出不同凡響的品味,而品味四個口,小籠包滿足的不僅是腸胃之需,口腹之慾,用真心真意,溫暖人情做的小籠包,也滿足了靈魂腸胃!所以能名揚四海,締造傳奇!
他們的故事很平凡,平凡得可以說是「就只是注重每一個細節」;
博客來網路書局 但他們成功的故事也不平凡,不平凡到把小籠包「從手工品提升到藝術品」。21公克十八摺的小籠包,締造了60億餐飲王國……
在認識鼎泰豐的過程裡我體會到他們最了不起的一點是:在家族事業的基底下蘊含著無比謙卑的態度。
一九九五年,楊媽媽往生,這是鼎泰豐經營發展的分水嶺楊紀華先生開始獨當一面,憑藉著把小籠包變成品牌的華人餐廳,鼎泰豐引起日本百貨零售業巨人「高島屋集團」的興趣與關注,在日本積極發展成連鎖型餐廳,一般人很難想像在跨國推動的過程裡,鼎泰豐所堅持的品質至上讓日本人硬是研發出一套劑子科學計量法,這不單是為了要做生意,楊紀華先生對食物務實的溫良心意才是促成感動合作夥伴的保單;目前在日本已有十家分店,把店經營好,服務及食物品質至上,是鼎泰豐的首要目標;故展店不求快,能以維持服務品質為主,而這也是一家企業可以永續經營之道。
鼎泰豐的成功,就在用一份像媽媽把孩子放心上的溫暖心意,照顧每一位客人的靈魂腸胃!套句“十里桂花香”劇中台詞:心肝肚想著要吃的人,就會做出好吃的料理! 在與鼎泰豐接觸的過程中,創辦人楊老爺秉彝先生,楊紀華先生還有楊家其他子女、阿標師傅和所有的老員工,每當提起賴盆妹女士時,都眼眶泛紅說,最遺憾的是,她來不及看到現在鼎泰豐的榮耀光景!
因著盆妹對家人對鼎泰豐的付出與愛,我們想為這位靈魂人物致敬!
讓平凡的滋味不同凡響,讓一份背後溫暖的人情重現……這就是今天鼎泰豐的小籠包成功之處-最美好的食物,來自用心料理的人?用心,從對待食材開始,鼎泰豐剝蝦殼要跟時間賽跑,剝好的蝦殼要坐冰墊,鼎泰豐的雞要有寬大的土地,讓牠自由自在奔跑,健康長大,而且跟豬肉一樣都有專車坐!鼎泰豐的蒸籠要手工製造,定期更換,因為要讓小籠包呼吸,還要呼吸均勻!萬物皆有情,將心比心人情暖, 這本書就從這兒出發。
作者簡介 伍中梅 輔仁大學大眾傳播系畢,雜誌記者入行,服務於媒體傳播界多年,主要專長為媒體專案資源統合,曾經擔任台視文化公司專案製作部經理長達20年,參與客家電視台及原住民族電視台開台事務,熟稔影視資源之統合及作業。近年以影視文化行銷為志,開發人文類時代劇,企圖在不確定的年代留下確定的人文見證。「十里桂花香」為她第二部人文影視作品,現更以文字書延伸完整的紀錄。
★歷年重要影視作品:
文教節目: 文建會 「空中文化藝術學苑92年度系列」(監製) 紀錄片: 新聞局 「我的部落我的歌」(製作人)
(2005年休士頓國際藝術影展銀牌獎)
戲劇節目: 「彩色寧靜海」(畫家潘朝森的彩色人生)「十里桂花香」(鼎泰豐的傳奇故事)
「流漂子」(永康街冰館小羅的勵志人生)
作者: 伍中梅 新功能介紹 出版社:四塊玉 新功能介紹 出版日期:2009/09/28 語言:繁體中文 依照
Gogoro 的說明,強調換電使用模式依然是目前Gogoro主要運作模式,但為了讓使用者有更多便利性,針對先前已經在Gogoro 2車款內預留的孔位提供名為GoCharger Mobile行動充電器,讓使用者可在遠離GoStation的情況下透過一般電力插座供電。
分享 雖然先前已經針對特定需求推出可獨立將兩組電池充電的GoCharger,但依照Gogoro的產品規劃仍是將GoCharger定位在商用需求,主要針對GoStation換電站尚未進駐地區提供試點,或是商業使用合作需求所設計。
加上GoCharger同時也整合能源管理系統與高功率充電系統,因此整體造價相對也較貴,若要普及應用在消費市場的話,其實是會有價格上的考量。因此,針對既有換電系統作為替代方案,Gogoro針對Gogog 2車款推出的GoCharger Mobile行動充電器,基本上是定位在無法透過GoStation交換電池的情況下使用,同時作為非常態使用的另一個充電選項。
根據Gogoro的說明,目前GoCharger Mobile僅針對Gogoro 2設計,並未開放Gogoro 1、Gogoro S車款車主使用,同時在使用過程除了將GoCharger Mobile與一般充電插座、gogoro 2內部插座連接,車主在充電之前必須透過手機App執行安全檢測,之後才能開始進行充電,而當充電完成之後也必須再次開啟App進行連線,才能順利完成單次充電流程。
同時,由於透過GoCharger Mobile進行充電是被視為非常態的替代方案,比方鄰近的GoStation完全沒有電力充足的電池可用,或是不方便透過換電站交換電池補充動力,甚至有其他使用需求的情況,因此透過GoCharger Mobile充電過程的電力費用將由車主自行承擔,同時並不會針對既有月費提供補貼。
目前GoCharger Mobile將以新台幣3980元價格提供銷售,安裝費用必須另外計算,同時適用車款目前僅包含Gogoro 2系列,並未包含Gogoro 1與Gogoro S。
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